用“真心”釀造“真誠”
——濟寧心心酒業用“心”呵護產品質量力促企業加速發展
■本報記者 孔琦 本報通訊員 李新雁 崔興浩
近年來，食品安全問題越來越受到國內相關主管部門的高度關注與重視，中國釀酒產業“十二五”發展規劃中提出，要從10個方面入手，刺激白酒行業的發展。分別為：消費增長、技術創新、食品安全、低碳經濟、人才建設、國際化、結構調整、品牌建設、產業鏈、標準與信息化。其中食品安全是老百姓最關注的話題之一，也是白酒企業發展的根本保障。
濟寧心心酒業歷來高度重視產品質量和食品安全，緊緊圍繞“質量第一、確保安全、顧客滿意、持續改進”質量和食品的安全方針，牢固樹立“民以食為天、食以安為先、我為民把關”的思想。對此，韓法軒董事長有他自己的見解，他要求公司一方面堅持傳統的釀造工藝，固守、挖掘、繼承傳統的釀酒技術，在原材料和產品質量上嚴格把關；另一方面，將新產品開發與包裝注冊保護納入同一工作程序，不給假冒侵權者以可乘之機。從每一個細節入手，將“誠信”二字鐫刻于從生產到銷售的所有環節。心心酒業總經理李佳利認為“質量就是企業的生命。只有產品質量過硬，才能占領市場，而市場恰恰就是企業生存的空間。這些因素都是相輔相成的，只有嚴格把好質量關，從源頭做好，企業才能做大做強，我們的產品才能讓顧客放心。”正如他所說，心心酒業就是一直秉承著“酒品和人品一樣重要”的宗旨，始終將產品質量放在首位，不斷給老百姓提供物美價廉的產品。
標準化生產———質量防線堅不可摧
酒類品質的保障最關鍵的措施就是按照標準化進行生產，為此，心心酒業公司推行了以“人、機、料、法、環、測”為核心的標準化體系。在原材料篩選上，形成了“前置控制”和“實時反饋控制”相結合的績效改進體系；在生產管理中，將“預防、把關、報告”三舉并重與設置專檢點的方式相結合。堅不可摧的層層品質防線，不僅為企業帶來了“中國質量萬里行理事單位”等榮譽稱號，更鑄就了心酒的優秀品質；在科學檢測上，公司在白酒行業中率先建立了國際領先的產品質量安全檢測體系，近10年來，公司投入巨資購置了大量先進的分析檢測儀器和設備，為質量安全奠定了堅實的物質基礎。他們在通過ISO9001:2008國際質量體系認證的基礎上，又取得了食品安全管理體系認證。
創新化強企———人才建設絕不放松
這家企業在提高管理水平的同時，還引進了先進的設備，他們可以精準的檢測出酒精純度，以及有無有害物質。高度重視技術人員的培養：企業與山東輕工業學院，江南大學等高等院校都建立了長期合作關系；定期組織員工參加國家級的技術培訓班；請國家級白酒品評專家周復茂、生產技術專家徐占成、分析檢驗專家曾祖訓等定期來廠進行培訓；每年都組織化檢人員到省產品質量檢驗所學習，定期參加中國食品工業協會舉辦的白酒生產技術培訓班及白酒嘗評培訓班。
誠信化發展———前進之路越走越寬
誠信一直以來是中華民族的傳統美德，是市場經濟的基本原則，是企業經濟發展的無形推動力，倡導誠信釀酒是酒類企業義不容辭的責任。公司創建41年以來，一直堅持打造一個健康、安全的釀酒環境，表明了公司誠信釀酒的毅力和決心，韓法軒董事長就曾反復告誡自己的員工，“一瓶酒的質量不合格，對企業來說可能是萬分之一、十萬分之一，但到了消費者手里，那就是百分之百，絕對不能允許任何一瓶不合格的酒出廠！”心心酒業在抓好產品質量，做好誠信釀酒的同時，還堅持誠信經營的理念，一直以來對消費者、對經銷商、對產品質量都高度負責。出現滯銷的產品，公司會及時調換。沒有銷售量的代售點，公司將全額退款。正因這些全心全意為消費者著想的措施的實施，心心酒業才一步一個腳印地越做越大。
